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Acontecerá na próxima em Nova Erechim um documentário sobre o Salame Colonial Talian

As filmagens acontecem de 20 a 24/03/23 em Concórdia, Ipumirim, Seara, Chapecó e Nova Erechim.
Acontecerá na próxima em Nova Erechim um documentário sobre o Salame Colonial Talian

Acontecerá na próxima sexta feira, 24/03/23 em Nova Erechim, SC um documentário sobre o Salame Colonial Talian do Oeste Catarinense que traz à região os cineastas Josué Genuíno, Wiliam Gonçalves e Bruna Speck, profissionais com reconhecida trajetória na produção de cinema. As filmagens acontecem de 20 a 24/03/23 em Concórdia, Ipumirim, Seara, Chapecó e Nova Erechim.


O Diagnóstico foi realizado em 2022 e comprovou que o salame colonial atende as exigências para requerer o reconhecimento como patrimônio cultural imaterial de Santa Catarina, processo que será encaminhado pela FEIBEMO – Federação de Entidades Ítalo-brasileiras e de Mestres e Ofícios da Cultura Taliana. Assim, será possível a salvaguarda e a promoção dos conhecimentos tradicionais culinários dos descendentes dos imigrantes italianos que colonizaram o oeste catarinense.


Com o reconhecimento, será encaminhado o processo de registro como IG – Identificação Geográfica, quando a dimensão econômica do projeto poderá ser explorada pelos salameiros artesanais da região. O IG é uma forma de atribuir reputação e identidade própria valorizando o salame colonial tipo talian em relação a similares disponíveis no mercado ampliando a comercialização e promovendo o desenvolvimento regional.


O projeto foi contemplado com recursos do Edital Elisabete Anderle do Governo do Estado de SC. Atuam como pesquisadores Gilmar Antonio da Rosa, coordenador, e Nedi Terezinha Locatelli, ambos de Ipumirim.


O salame colonial será o segundo bem da cultura “Taliana” a ser reconhecido como patrimônio cultural imaterial. Os seus legítimos detentores compreendem como “Taliana” a cultura dos imigrantes italianos e seus descendentes no Brasil, constituindo sua identidade histórico cultural e linguística.” Em 2014, o MinC / IPHAN reconheceu a Língua Talian como Língua de Referência Cultural Brasileira.

Fonte(s): ASSESSORIA DE IMPRENSA

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